Diéta a hasnyálmirigy krónikus és akut hasnyálmirigy -gyulladásában, egy hozzávetőleges menüben

Bármely típusú terápiás étrend célja az emésztőrendszer és a kapcsolódó szervek működésének megkönnyítése.

A hasnyálmirigy gyulladásos folyamatait fájdalom szindrómák kísérik, ami a betegek általános állapotának romlását, és a napi táplálkozás értelmes megközelítését igényli.

Találjuk ki, melyik étrendre van szükség a pancreatitisben szenvedő betegek számára.

Miért szükséges az étrend?

Annak érdekében, hogy ne provokálja a pancreatitis következő támadását, vagy hogy ne kerüljön a krónikus akut fázisba, ragaszkodjon az étrendi diétákhoz. A szabványok megsértése, az étkezési szokásokhoz való visszatérés nemcsak a beteg állapotának romlását válthatja ki, hanem számos szövődményt is okozhat.

Bármely gyógyszerkezelést egy bizonyos étkezési táblával kell kísérni, amely nélkül az összes gyógyítási kísérlet sikertelen marad. A kezelés alapvető elveivel való nem felszámítás esetén a hasnyálmirigy által kiválasztott enzimek a fő orientáció helyett (a bejövő étel emésztése) megemésztik magának a szerv sejtjeit.

Alapelvek

Az akut pancreatitis étrendjének alapelvei, a krónikus és krónikus súlyosbodásnak a következő tényezőket kell tartalmazniuk:

• A hordozott vagy kemény ételeket, amelyek képesek a gyomor -bélrendszeri traktusra is, helyettesítik a burgonyapürét;
• Az ételek számát naponta ötször, minimális adaggal összetörik;
• Az étel hőmérsékletének közepesnek kell lennie, a meleg és hideg ételek használata tilos;
• Az állati zsírokat a napi étrendben a zöldség váltja fel, de legfeljebb 60 gramm;
• A húslevek megengedettek a második, harmadik forrás után;
• A húst alaposan meg kell csavarni és összetörni;
• A bejövő fehérje mennyisége nem lehet kevesebb, mint 150 gramm naponta;
• Javasoljuk, hogy sütje vagy főzzen zöldségeket és gyümölcsöket, friss fogyasztáskor használata nem megfelelő;
• A víz egyenlegének kötelező támogatása - napi több mint két liter folyadék.

A pancreatitis kezdeti támadásával a beteg személy két napig ajánlott terápiás éhezésre- Ebben az időszakban megengedett, hogy ásványi (lúgos) vizet igyon. A terápiás éhezés után használt összes ételt zúzott formában használják, a tüneti megnyilvánulások csökkenésével - a standardban.

A napi étrendben alkalmazott kalóriák száma nem haladhatja meg a 2500 kcal -t. A súlyosbítással az edények kalóriatartalma 1500-1700 kcal-ra csökken.

Megengedett és tiltott termékek

Mit lehet enni Akut pancreatitises étrendben:

• Kása a vízen - hajdina, Hercumar, Semolina, Rice - kissé viszkózus vagy folyékony állagú.
• Tejtermék - alacsony kalóriatartalmú kefirok, joghurtok, joghurt, túró, tej. A vaj naponta legfeljebb 15 grammot használhat.
• Alacsony zsíros hal - tőkehal, csuka, lepény, csuka sügér, pollen - főtt vagy párolva.
• Alacsony zsíros hús - marhahús, nyúl, csirke, pulyka, borjú - főtt vagy párolva.
• Zöldségek - burgonyapürében vagy sült süteményben sütve - burgonya, tök, uborka, répa, zöld borsó, sárgarépa. Pekingi káposzta, szín vagy brokkoli.
• Főzetek, gyümölcslevek, kompoták, bogyókból származó mouses, gyümölcsök.
• Növényi olajok - olajbogyó, napraforgó, kukorica - minimális adagokban.
• Rosszul főzött tea - zöld, fekete.
• Édességek - lekvár, pastille, pillecukor, lekvár, zselé - minimális adagok.
• Levesek vízen vagy zöldséglevesen - zúzott gabonafélékkel, tészta.
• A sajtok alacsonyak, a fűszerek tartalma nélkül.
• Gyümölcsök (édes, érett) - ananász, piros alma, eper, görögdinnye - kis mennyiségben.
• Kenyér termékek - szárított kenyér, kekszek, vállpántok, száraz sütemények.
• Tojás - gőz omlett formájában, hetente legfeljebb négy egység.

Hogy nem tudsz enni:

• Minden típusú kolbász.
• Székes édes italok, alkoholos és alacsony alkohol, dohányzás.
• Gomba.
• Kövérleves, fül, borscht, káposztaleves, tej leves.
• Húsfajták - liba, sertés, bárány.
• Kövér vagy savanyú túró.
• Megőrzés, különösen a hús.
• Konzerv zöld borsó, borsó, bab, lencse.
• Majonéz és egyéb fűszerek (szószok).
• Fagylalt, jég italok, forró levesek, teák, kávé.
• Búza, árpa, gyöngy árpa.
• Zsíros halak - harcsa, pisztráng, lazac, tok, makréla.
• Szomorú és állati zsírok.
• Cukor, édességek (beleértve a csokoládét), kakaót, csokoládét, kávéitalokat.
• Paradicsom, spenót, fehér káposzta.
• Kenyér - frissen sült fehér, vaj zsemle, puffas tészta sütése, kenyér egész -karmás lisztből (durva őrlés).
• Egész vagy kondenzált tej, kondenzált krém.
• Citrusfélék, szőlő, füge, mangó, banán.

Krónikus hasnyálmirigy -gyulladásban A látens fázisban az engedélyezett termékek listája kissé bővül, a tiltott részek egy része feltételesen részletes. A remisszió szakaszában megengedett:

• lenolaj;
• Édes szőlő, körte, szárított gyümölcs (beleértve a szilvát is), banán, lingonberry, dinnye;
• tintahal, kagyló, garnélarák;
• csírázott búza zselés formájában;
• Kávéitalok tejjel;
• Fahéj, kurkuma;
• dió, mogyoró, kesudió;
• Kapor, petrezselyem, zeller;
• A legmagasabb fokú főtt kolbász;
• Padlizsán, hagyma - termikusan feldolgozott.

A tiltott és megengedett termékekre vonatkozó ajánlásokat egy dietetikus adja meg, a test általános állapota és az élelmiszer -allergia jelenléte alapján.

Hozzávetőleges menü egy hétig

A megadott energiaáramkör nem a fő, annak használatát összehangolni kell a kezelőorvossal.

	Reggeli 1	2. reggeli	Vacsora	Délutáni snack	Vacsora
1	Zabliszt a tejen, zöld tea cukor nélkül, gőzszelet	Kompót, főtt marhahús, túró puding	Tea, leves pár húsgombócmal, ápolt	Sült körte és alma	Folyékony püré burgonya, húsgörcs, alacsony zsíros kefir
2	Pudding rizs, kompót, párolt omlett	Sült hús, zsírmentes túró, kompót	Zöldségleves, folyékony zselés, cékla püré	Sült édes alma	Szahara tea, párolt húsgombóc, túró puding
3	Folyékony hajdina, tea, húsgombóc a húsból	Párolt zöldségek, joghurt, szelet Törökországból Törökországból	Folyékony burgonyapüré, zöldségleves, főtt nyúl, kompót	Cukor tea, piszkos gyümölcs	Mosott sült cukkini, zselé, csirkemell
4	Nem édesítetlen tea, burgonyapüré, főtt halak	Csipkebél főzet, gőzös omlett	Folyékony félelem, zselés, húskelet gőzre	Teját, alacsony zsíros túró	Sárgarépa püré, kompót, főtt halak
5	Folyékony rizs, tea, zsírmentes túró folyékony zabkása	Zselés, puding túróból	Krémszereplő Hercules, kompót, párolt szeletről	Tea, puding az almából és a sárgarépából	Gőzhúsgátrák, sült répa, tea
6	Nem édesítetlen tea, zabliszt zabkása, főtt halak	Kompót, túró egy kanállal mézzel	Reszelt zöldségleves, párolt hal, sárgarépa püré, tea	Fatfound joghurt, pastille	Tea, zabliszt főtt csirkével
7	Vermichel, főtt hal, kompót	Zselés, egy gőzös omlett	Zöldségleves, tea, hajdina zabkása, hús gőz tekercs	Szenvedjen a sovány túróval, teából	Főtt csirke, kefir, sárgarépa püré

Finom ételek receptjei

Gőzszelet

Összetevők:

• Alacsony zsíros marhahús - 250 gramm;
• Tej - 3 evőkanál. evőkanál;
• Olívaolaj - 3 evőkanál;
• Egy csipet só.

A húst alaposan apróra vágják egy húsdarálóban, a fennmaradó alkatrészeket a kapott darált húshoz adják. Kis golyókat képeznek a tömegből, és kettős kazánban készülnek. A főzési idő fél óra.

Húsleves csipkebogyókból

Egy pohár csipkebeget öntünk másfél liter forrásban lévő vízzel, amelyet a termoszba infúzottak. Termelési idő - 2 óra. A főzet fokozott erődjével főtt vízzel (1: 1) hígítható.

Cékla-rágcsált saláta

A cékla és a sárgarépa a héjában főzött, megtisztítva és dörzsölve. Ezeket növényi olajjal fűszerezik, köretként tálalják.

Az orvosok véleménye

Az orvosok szerint a kiegyensúlyozott étrend (5. táblázat) gyorsan normalizálja az emésztőrendszert, különösen a hasnyálmirigyt. Az ajánlások betartása lehetővé teszi a betegek számára, hogy gyorsan elmozduljanak az akut pancreatitis rendszerről a remisszió stádiumára, és normál életmódot vezetjenek.

A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy a pancreatitis követelményeinek folyamatosan betartása elősegíti a betegség elnyomását, és nem engedi, hogy a betegség krónikus változatában akut fázisba kerüljön. A beteg testének általános állapota önmagától függ - a terápiás étrend elutasítása mindig ismételt támadásokhoz vezet, és visszatér a betegség akut fázisába.

Az étrend áttekintése és eredményei

A betegek étrendjének előnyeiről szóló vélemények egyértelműek - rendkívül pozitívak. Azok az emberek, akik túlélték a fájdalom szindrómát a kezdeti támadással, nem próbálják megsérteni az ajánlott életmódot. A gyermekek időszakában az akut pancreatitis szintén megköveteli az étrend, a frakcionált táplálkozás és a gyógyfürdő kezelésének betartását is.

A szülőknek, akiknek ezzel a jelenséggel szembesülnek, újra kell vizsgálniuk a csecsemő étrendjét, eltávolítaniuk az életkorát nem alkalmas ételeket.A gyermekek táplálásának fő hibája a közös asztal korai fordítása, nagy mennyiségű sült, zsíros, füstölt étel. Felnőtteknél ezek az ételek az egészségtelen táplálkozás iránti szeretet jele, amelynek eredménye pancreatitis.

„Jól a munkahelyemen elcsavartam, a mentőautó a kórházba vitt, ahol akut pancreatitis diagnosztizáltak. Az első három nap ásványvízen tartottak, majd csak az 5. táblázat megengedték.

Miután a kórházból kiszabadultam, elmentem a dietetikushoz, és arra kértem, hogy tegyek nekem a megfelelő étrendet. Csak a második évben használom, nem volt több támadásom. "

"A fiával közvetlenül az óvodából szereztünk gastroenterológiát. Nem tudom, mi okozott pontosan a betegséget, talán a gyermek szeretetét. Jól bánunk velünk, most egy állandó étrendi asztalon ülünk. A szolidaritásból az egész család átváltott rá, hogy a gyomor -bélrendszer betegségeit határozottan ne fenyegetjük velünk."

„A fesztiválon úgy döntöttem, hogy csalok egy kicsit, és egy edényt ettem nekem.